Pesce al pepe verde del Sichuan (pesce Qing Hua Jiao)
Scaldare l'olio nella padella, quindi aggiungere la salsa nella bustina di senape sott'aceto e nella bustina di salsa.
Saltare in padella-, quindi aggiungere circa 1 kg di acqua. Quindi cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti dopo aver bollito.
Quindi aggiungere il filetto di pesce e cuocere per circa 3 minuti.
Cospargere con scalogno tritato e pepe verde secco in pacchetti di condimento in una grande ciotola.
Versare 150g di olio caldo (circa 80-90%) per sprigionare l'aroma.
Il pesce è tenero e morbido, dal sapore speziato e aromatico.
Il video di istruzioni.