Sbollentare la carne in acqua.
Lavare le verdure e mettere da parte.
Aggiungi un pacchetto (60 g) di miscela di spezie per stufato Maoge e 1 litro di acqua potabile (meglio brodo di ossa o brodo di pollo) nella pentola.
Versare gli ingredienti (circa 1 kg).
Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi ridurre a fuoco basso e brasare lentamente fino a cottura ultimata.
La brasatura lenta a fuoco basso può ottenere un sapore migliore.
Spegni il fuoco, copri la pentola e lascia che sia completamente infuso di sapore prima di servire.
Video di istruzioni.